Aurélie Mallet a commencé son aventure dans le commerce il y a 13 ans. C’est sa passion pour le fromage qui l’a poussée à reprendre un commerce historique fondé en 1946 dans le centre-ville de Saint-Sever dans les Landes. Elle a pensé son commerce à son image, comme un lieu d’échanges et de rencontres où elle vend des fruits & légumes, du fromage et des produits d’épicerie fine.
Laurent Drezet, primeur à Pontarlier dans le Doubs, a repris en 2001 le commerce familial, devenant la troisième génération à le faire vivre en 60 ans, après son grand-père et ses parents.
Audrey Laury a participé à l'animation des Primeurs le lundi 23 février sur le stand des fruits et légumes frais au Salon de l'agriculture.
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