Finale MAF Primeur 2023

A l’initiative de Saveurs Commerce, la finale 2023 du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" dans la catégorie Primeur se tiendra mardi 26 septembre à Bordeaux. Coorganisé par la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France, le concours sera supervisé par Brigitte Delanghe, MOF Primeur et ex présidente des MAF Hauts de France.

Epreuves de 8h30 à 14h30. Annonce des résultats à 15h00.

Publié le 20/09/2023

Ouvert aux moins de 21 ans, ce concours valorise les jeunes apprentis Primeurs et met en avant les savoir-faire de la profession.
Supervisée par Brigitte Delanghe, Meilleur Ouvrier de France Primeur et ex-présidente des MAF Hauts-de-France, la finale se déroulera cette année au cœur du MIN de Bordeaux Brienne - Pavillon de la Gastronomie.

8 candidats (2 filles et 6 garçons) passeront 6 épreuves évaluant leurs connaissances générales, leurs techniques professionnelles et leur créativité autour du thème "L'Artisan - Primeur de Demain" :

1/ QCM

2/ Réalisation d'un étal marchand

3/ Simulation d'une vente-conseil

4/ Confection d'une corbeille de fruits du futur
Valeur 40 €, pour une soirée "Guerre des étoiles"

5/ Réalisation d'un ananas prêt à consommer
Ananas sublimé et créant la surprise auprès des convives

6/ Remballe totale

Durant plus de 4 heures, les apprentis seront notés sur toutes les facettes du métier, des connaissances en fruits et légumes, en passant par la relation client, la créativité, jusqu’aux tendances du moment que sont la Fraiche découpe ou l’anti-gaspillage.
Des compétences essentielles aujourd'hui chez les primeurs qui seront évaluées par un Jury composé de professionnels de la filière et de l’enseignement.

A savoir :

Organisé avec Saveurs Commerce, le concours MAF valorise l’excellence professionnelle en devenir. C'est une reconnaissance du savoir-faire transmis par les professeurs et les primeurs qui accueillent les jeunes en apprentissage.
Créé en 2018, le CAP Primeur est aujourd'hui proposé par près de 30 centres de formation partout en France. A retrouver sur www.cap-primeur.fr.

Voir la vidéo de la finale 2022